Eureka Mignon Specialità vs. DF64: Bønnebeholder eller single dosing?
To populære espressokværne med hver sin arbejdsgang. Vi sammenligner Eureka Mignon Specialità og DF64 på hverdag, skift af bønner, støj og smag.
Annonce: Artiklen indeholder annoncelinks. Køber du via et link, får vi en lille provision. Prisen er den samme for dig, og det påvirker ikke vores anbefalinger. Læs mere
Begge kværne kan lave fremragende espresso. Det er ikke dér, du skal finde forskellen. Den ligger i, hvad du gør med hænderne hver morgen.
Eureka Mignon Specialità er bygget som en cafékværn i miniformat: en beholder fuld af bønner og en knap, du trykker på. DF64 er bygget til single dosing, hvor du vejer bønnerne af til hver eneste kop. Det er to forskellige vaner, og det er vanen, du skal vælge.
| Egenskab |  | Turin |
|---|---|---|
| Prisniveau | Mellemklasse | Mellemklasse |
| Type | Elkværn | Elkværn, single dosing |
| Skiver | 55 mm flade, stål | 64 mm flade, stål |
| Justering | Trinløs | Trinløs |
| Bedst til | Espresso | Espresso og filter |
| Bedst til | Dig, der har en god espressomaskine og vil have en kværn, der kan følge med. | Den nørdede hjemmebarista, der skifter bønner tit og vil have fuld kontrol. |
| Køb | Se pris hos KitchenOne.dkAnnoncelink |
En morgen med Mignon Specialità
Bønnerne står allerede i beholderen. Du sætter portafilteret i holderen, trykker, og kværnen maler den mængde, du har indstillet den til. Fordel, tamp, bryg. Når kværnen først er stillet ind til dine bønner, tager det ingen tid, og resultatet er det samme dag efter dag.
Kværnen er desuden kendt for at være en af de mest stille i sin klasse. Det betyder noget, hvis du står tidligt op i et hus, hvor andre sover.
En morgen med DF64
Du tager posen frem, vejer 18 gram bønner af i en lille kop og hælder dem i toppen af kværnen. Den maler det hele, og næsten intet bliver tilbage indeni. Så fordeler du, tamper og brygger.
Det er et ekstra trin. Nogle elsker det, fordi de har styr på præcis, hvad der kommer i koppen. Andre bliver trætte af det efter en uge, især når de laver flere kopper i træk eller har travlt.
Den dag du vil prøve nye bønner
Her viser forskellen sig for alvor.
Med DF64 hælder du bare nye bønner i. Der står ikke noget gammel kaffe i kværnen, så den første kop smager allerede af de nye bønner. Har du både almindelige og koffeinfri bønner i huset, er det et stort plus.
Med Mignon Specialità skal du tømme beholderen og kværne lidt kaffe igennem, før de nye bønner rigtig kommer frem. Der bliver altid en lille rest i kværnen. Bruger du de samme bønner måned efter måned, er det ligegyldigt. Skifter du hver uge, bliver det irriterende.
Espresso og filter i samme kværn
Mignon Specialità er først og fremmest en espressokværn. Den kan godt kværne groft til filter, men hver gang du skifter, skal du finde din espressoindstilling igen.
DF64 er nemmere at skifte frem og tilbage med, fordi der ikke står en fuld beholder i vejen. Laver du både espresso om morgenen og filterkaffe i weekenden, taler det for DF64.
Smagen
Begge har flade skiver og trinløs justering. DF64 har de største skiver, og mange oplever lidt mere klarhed i smagen med lyse bønner. Forskellen er dog mindre end forskellen mellem gode og middelmådige bønner, og mindre end forskellen på en omhyggelig og en sjusket morgen.
Udseende
Mignon Specialità er kompakt, italiensk og pæn på et køkkenbord. DF64 ser mere ud som et stykke værktøj og larmer lidt mere.
Hvad betyder mest for dig?
| Hvis det vigtigste er… | Så vælg |
|---|---|
| En hurtig, ens morgenrutine | Eureka Mignon Specialità |
| En stille kværn | Eureka Mignon Specialità |
| At skifte bønner tit | DF64 |
| Både espresso og filter | DF64 |
| Fuld kontrol over hver dosis | DF64 |
Er du i tvivl, så tænk på, hvor tit du køber en ny slags bønner. Én gang om måneden eller sjældnere peger på Mignon. Hver uge peger på DF64.
Vil du se flere kværne, også til et mindre budget? Læs vores guide til de bedste kaffekværne.
Eureka Mignon Specialità
Italiensk espressokværn med flade skiver, trinløs justering og et af de laveste støjniveauer i klassen.
Bedst til: Dig, der har en god espressomaskine og vil have en kværn, der kan følge med.
Det er godt
- Trinløs justering, så du kan ramme helt præcist
- Meget stille
- Kompakt og flot design
Værd at vide
- Primært til espresso
- Lidt kaffe bliver i kværnen mellem brug
- Type
- Elkværn
- Skiver
- 55 mm flade, stål
- Justering
- Trinløs
- Bedst til
- Espresso
Turin DF64 Gen 2
Single-dosing-kværn med store 64 mm skiver. Kværn præcis den mængde, du skal bruge. Hver gang.
Bedst til: Den nørdede hjemmebarista, der skifter bønner tit og vil have fuld kontrol.
Det er godt
- Næsten ingen kaffe bliver tilbage i kværnen
- Store skiver til prisen
- Let at skifte mellem bønner
Værd at vide
- Du skal veje bønnerne af hver gang
- Mere "gør-det-selv"-præg end de italienske mærker
- Type
- Elkværn, single dosing
- Skiver
- 64 mm flade, stål
- Justering
- Trinløs
- Bedst til
- Espresso og filter
